عمل الكب كيك

http://www.wardamag.com/طريقة-عمل-الكب-كيك/

يُحبُّ الأطفال والكبار أكل الكيك وخاصةً عندما تكون أسفنجية، فالكيك من الأكلات الخفيفة وهي من المخبوزات الرائعة التي نفضل جميعنا تناولها في أي وقت، وللكيك أنواع متعددة، وله قيم غذائية عالية وأنواع مختلفة، وفي هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الكيك بأنواعه المختلفة التقليدية والجديدة منها.

طريقة تحضير الكيك التقليدي :

المقادير:

بيضات – ثلاثة أرباع كوب من الزيت – كوب من السكر – كوبان من الدقيق – ملعقتين كبيرتين لبن بودرة – كأس ماء دافئ – ملعقة بيكنج باودر – ملعقة فانيليا .

الطريقة:

اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط ثم ضيفي الحليب البودرة والماء واستمري في الخلط وضعي هذه المكونات في وعاء عميق ثم ضيفي الدقيق بعدها ضيفي إليه البيكنج باودر ثم ضعي الخليط في قالب مدهون بالزيت والطحين وأدخلي الخليط في الفرن الساخن واتركيها لمدة 20 دقيقة وبعدها تأكدي من نضوج الكيك وبعد أن تنضج اتركيها لتبرد ثم قطعيها مثلما تشائين.

طريقة اعداد كيك بالكاكاو :

%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%83%d8%a7%d9%88

المقادير:

نفس مقادير الكيك التقليدية التي تم ذكرها في الأعلى ولكن نضع كوب وثلاث أرباع من الدقيق – ربع كوب من الكاكاو.

الطريقة:

نفس خطوات طريقة الكيك التقليدية وضعي الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر ثم أكملي بنفس الطريقة السابقة .

طريقة عمل كيك بالأناناس :-

%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%86%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b3

المقادير:

يمكن استبدال اللبن والماء بكوب من عصير الأناناس وبهذه الطريقة يمكننا أن نستبدل العصير بأي طعم آخر نحبه، كالمانجو أو البرتقال أو التفاح أو الليمون، وغيرها.

الطريقة:

نفس خطوات الكيك التقليدية ولكن نستبدل اللبن البودرة والماء بالعصير الذي نريده فقط فضعي كوب من العصير على الخليط وأكملي بنفس الطريقة السابقة.

طريقة عمل الكيك الأسفنجية :

%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%ac%d9%8a%d8%a9

المقادير:

6 ملاعق طحين كبيرة – 6 بيضات – 6 ملاعق سكر كبيرة – ملعقة بيكنج باودر – ملعقة كبيرة فانيليا .

الطريقة:

أخفقي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية إذا كانت متوفرة المهم أن الخفق يكون جيدًا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح الخليط مثل الكريمة البيضاء تمامًا، وبعدها ضعي هذا الخليط في وعاء عميق وضيفي الدقيق الذي وضع عليه البيكنج باودر وأخفقيهم باليد ليتجانس الخليط، ثم ضعي هذا الخليط داخل الفرن بعدما وضعتيه في إناء مدهون بالزيت والطحين، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم قطعيها وأحشيها بأي حشو تفضلينه.

طريقة عمل كيك السويس رول :



المقادير:

5 بيضات – كوب من طحين – كوب من سكر – ملعقة كبيرة من الزبدة – ملعقتان من الفانيليا .

الطريقة:

قومي بخلط البيض والسكر والدقيق في الخفاقة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي لمدة 8 دقائق على الأقل ثم ضعي الخليط في وعاء عميق وأضيفي الفانيليا ثم قومي بإضافة الطحين بالتدريج مع الخلط المستمر وبعدها ضعي الخليط في قالب مدهون بالزيت والطحين ثم تدخلي الخليط في الفرن الساخن ولا يحتاج هذا الكيك أن يحمر لونه وقومي بلفه بورق الزبدة وهو ساخن واتركيه لمدة 5 دقائق ثم افرديه وقومي بحشوه بالكريمة وقومي بلفه إلى دوائر مرة أخرى وقطعيه ، بناء على رغبتك ورغبة أطفالك وبالهناء والشفاء واستمتعي بتناول أشهى أنواع الكيك بالنكهات المختلفة التي يرغب بها أطفالك.